作为一名正宗“岛民”

除了短裤拖鞋是标配

还有一个不可或缺的

那就是“重要饭局”必有“鸡”

正所谓“无鸡不成宴”

在海口窄窄的百年老街里

散落着许多家文昌鸡饭店

每一家都有着值得称道之处

受到海口老街坊们的追捧

许多都是几十年至上百年的老字号

在海口市龙华区中山街道

文明西路与新华南路交叉口附近的

隆仔鸡更是老字号中的老字号

这是海口市第一家鸡饭店

最初是在海口市第一小学附近开的鸡饭店主要服务周边以解放东路、解放西路等路段为主的海口老城区的居民

商铺林立，人流如织一站式购物街、商业步行街让隆仔鸡越来越家喻户晓

“隆仔鸡”这个名字由来也特有趣创始人李国富在剁鸡的时候 嘴角总是微微上扬客人们用海南话给他取了绰号“long gia”普通话译为“隆仔”

因此

这也成为了“隆仔鸡”饭店的名字

从海口市第一小学附近开的小摊档

到新华南街道的大餐馆从爷爷隆仔到孙女老板娘六十年的传承三代人的手艺这隆仔鸡的“过人之处”又在哪里呢？首先吃鸡吃鸡，当然主角一定是新鲜的鸡肉▼▼▼

笼养6个月以上的鸡

当天送货到店

上午7点半和下午两点分两个时段

现杀现煮

不加任何调料纯清水烹煮

保证食材原汁原味

切起来都是满满的鸡油香

白切文昌鸡鸡皮薄滑

皮下脂肪不多

鸡骨部位还透着“新鲜”胭脂粉

可见火候把握的到位

鸡吃起来甘香丰盈

鸡皮爽脆

肉质紧致之余

又不容易塞牙

滑、嫩、弹

吃鸡还有一件重要的事情

那就是

“蘸料”

黑色的是咸鲜口味

橙黄酸甜口味“鸡蘸”

你喜欢哪款？

01桔子酱料

用糖，桔子水，泰汁，蒜。 

02酱油酱料

生抽，盐，水，蚝油，蒜，姜。 

03沙姜酱料

开水，葱，蒜，姜，沙姜，鸡油。

从海口市第一小学的小摊档

到新华南的大餐馆

从爷爷隆仔到孙女老板娘

“隆仔鸡饭店”

大家吃了都说好！

其实我们吃的不是鸡

是海南人的“情怀”

jia gui 不？

店家信息

01

营业时间：

上午 10：30-14:30

下午 16:30-21:00

02

地址：

海口市文明西路金鹿商城1-4铺面

龙华路21号（隆仔鸡饭店龙华路分店）

03

联系方式：13907522922

海广网热线0898-66807110

出品单位：中共龙华区委宣传部、龙华区旅文局

联合制作：龙华区新闻中心、海广网

特别鸣谢：龙华区商务局、龙华区中山街道办

编辑：周晓麓、王河燕责任

编辑：蔡文娟

审核：何春光

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